A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou um relatório revelando que quase um terço dos produtos industrializados monitorados entre 2020 e 2021 não alcançaram as metas estabelecidas para a redução de sódio. Segundo a Anvisa, categorias como biscoito salgado, hambúrgueres e pães de forma estão entre as mais críticas nesse aspecto.
No entanto, o relatório também destaca um “progresso encorajador” em algumas categorias, como biscoitos doces tipo maria e maisena, indicando uma tendência positiva. A análise abrangente mostra que diferentes categorias exigem abordagens específicas para a redução do sódio.
Por outro lado, a avaliação das categorias de caldos em pó, temperos e outros produtos mostra tanto dificuldades quanto avanços no monitoramento do teor de sódio em alimentos industrializados. A Anvisa ressalta a importância de reavaliar e aprimorar as estratégias em vigor para alcançar metas preestabelecidas e promover hábitos alimentares mais saudáveis.
Além disso, o relatório aborda o teor de açúcares em alimentos industrializados, indicando que a maioria das categorias está dentro dos limites definidos. No entanto, biscoitos doces sem recheio e biscoitos tipo wafers estão entre os produtos que não atingiram as metas estabelecidas.
A Anvisa enfatiza a necessidade de políticas públicas eficazes para a redução do consumo de açúcares e a promoção de uma alimentação saudável. A implementação de estratégias educativas e regulatórias desempenha um papel crucial na proteção da saúde da população.
O monitoramento realizado pela Anvisa e vigilâncias sanitárias estaduais, municipais e do Distrito Federal baseou-se na coleta e análise de amostras de alimentos, visando garantir a conformidade com as diretrizes regulatórias estabelecidas.
